La Mozzarella di Bufala Campana Dop offre opportunità di lavoro ai giovani italiani
La Mozzarella di Bufala DOP continua a collezionare successi: nel 2015 il formaggio tipico campano ha chiuso la produzione annuale con 41.295 tonnellate di mozzarella prodotta (certificati dal Dipartimento qualità agroalimentare), facendo registrare un +8.5% rispetto all’anno precedente mentre la quota di prodotto DOP esportato è passata dal 25% ad oltre il 30% della produzione certificata.