Zucchero bianco o zucchero di canna?
Lo zucchero nel XVIII secolo fu in prima linea nel consentire la diffusione del consumo delle bevande calde. Dove giunse lo zucchero, seguirono caffè, tè e cioccolata: se le popolazioni che preparavano originariamente quelle bevande non le avessero proposte dolcificate, sarebbe stato inconsueto che gli europei le avrebbero accettate amare. La sua ascesa fu quella